レコールバンタンの最大の魅力はなんといっても講師の方100%が現場に立つプロフェッショナルということです。即戦力に繋がる技術と、豊富な知識を持つ先生方が培ってきた経験を授業を通して直に得ることができます。現在は学校で得たことを応用して独立し、店舗の経営をしています。店舗ではコーヒー豆の仕入れから焙煎、提供を行っており、ヴィーガンやグルテンフリーに対応した焼き菓子を製造し、販売しています。