レコールバンタンでは一人一製品中心の方針のもと、全ての工程を一から一人で作業し学ぶことができます。授業の中でも計量から洗い物まで効率よく作業することが求められますので、確実に身についたと感じます。また、食に携わる仕事をする上で、苦楽を分かち合う仲間ができた事は人生の糧になったと思っています。