東京カフェ学部

鈴木 結惟さん

株式会社パンとエスプレッソと

元々大学に通っていましたが、将来のことで悩んで休学をしたとき、心の支えだった「カフェ」に関わる仕事をしたいと考えるようになりました。
大学を中退して新しいことを学び直すのは不安でしたが、好きなことが同じ仲間や、第一線で活躍している方々に囲まれた環境がとても刺激的で、気づけば夢中で学んでいました。
授業では、焙煎の仕方や機械のメンテナンス、お酒やお茶の作り方など、幅広く学べたことで、将来の選択肢が広がりました。また、販売実習では経営者として必要なことも学べたので、この経験を活かし、いつか私も開業します!

カフェ＆バリスタ学科（2年 週5）