学校ブログ 授業/特別講師/講演会

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.01

お店のPRに必須の技術。プロのフォトグラファー新井講師に学ぶ、フードの撮影スキルとは？

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2020.06.07

授業レポート オンラインでコーヒーのカッピング授業！？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.03.02

バンタンオリジナルメゾッド『創造性プログラム』★スイーツに”擬音語”をつけるなら？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.24

<ノバレーゼ・中村 大三郎シェフ>が直伝！最新ウエディングケーキデコレーション＆デセールのポイントとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.17

カカオ豆からチョコレートを手作り＜ビーントゥバー作り＞に挑戦！カカオ豆の産地の違いも体感★

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.10

バレンタインシーズン直前★グランパティシエ学科2年生が販売実習に向けてチョコレートの仕込みをスタート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.03

日本を代表するバリスタ『ロ・スパッツィオ』オーナー野崎晴弘講師の仕事哲学とは？

東京

授業/特別講師/講演会フードコーディネーター実践プログラム

日付：2020.01.27

料理をスタイリングするとは？五感で食を表現する『フードスタイリング』

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.01.06

＜IKEA TOKYO-BAY様＞に最終プレゼンテーション！栄えある『社食メニュー』として採用されるのは？？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.12.23

<ダロワイヨ・ジャポン>中野賢太シェフ直伝。伝統的チョコレートケーキ『オペラ』の美味しい作り方とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.12.16

中華料理の名店【わさ】山下 昌孝シェフ直伝!担々麺の美味しさの秘密とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.12.09

学生がオリジナルドリンクを考案！伝統的なドリンクを『ツイスト』するうえで欠かせないこととは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.12.02

＜ピエール・エルメ・パリ＞より、ルデュ リシャール社長とクリストフシェフが来校！ブランドを代表するマカロン『イスパハン』のポイントとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.11.25

パティシエの必需品！知っているようで知らない『牛乳』の基本とは？

東京大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2019.11.18

OSAKAもの・ことづくりラボ(※)との全校産官学協同プロジェクト『Specialty OSAKA』vol.2在校生50チームによる、学内プレゼン審査会 レポート！