学校ブログ 授業/特別講師/講演会

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.11.04

パティスリーなどでもおなじみの＜Classique Chocolat（クラシック・ショコラ）＞実習！

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.10.28

＜L'ATELIER HIRO WAKISAKA＞脇坂 紘行シェフが教える"モンブラン"！食感と風味を左右するムラングの食べ比べも！

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.10.14

シェフ平野講師が教える！【ストレート法】で作るベーグルのポイントとは？

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.10.07

『思わず入りたくなる店』を仕掛ける！カフェの雰囲気を左右するインテリアと演出とは？

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.09.30

クリスマスケーキやウエディングケーキの装飾にも大活躍！『マジパン』で作品を作るときの3つのポイントとは！？

東京大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2019.09.10

「大阪府」との産官学協同プロジェクト始動！
大阪府 公民戦略連携デスク様はじめ5名のスピーカーが登壇！
特別講師フォーリンデブはっしー様も登場したオリエンテーションを開催！

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.09.09

シェラトン都ホテル東京 シェフパティシエ山本 健シェフが教える"ケークショコラサレ"のポイントとは？

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.07.30

Toshi Yoroizuka オーナーシェフ・鎧塚俊彦講師が『タルト・ショコラ・エクアドル』と、カカオ農園を持つまでのストーリーを伝授！

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.07.10

＜アマメリアエスプレッソ＞オーナーバリスタ石井利明講師が教える。焙煎の黄金律とは？

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日付：2019.06.19

カフェ・オーナーを目指す2年生の授業【本格フレンチのカフェプレート】レポートです♪

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.06.10

人気スイーツを製作☆すぐにマネできる「おいしいシフォンケーキ作り」のポイントって？

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日付：2019.06.03

毎日コツコツスキルアップ★現場さながらの授業に密着！

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日付：2019.05.29

リアルなレコールバンタンが分かる！！1年生のドリンク実習＆調理実習をレポート！

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日付：2019.05.06

グラン パティシエコースの初回授業レポート！Toshi Yoroizukaのレシピで作る絶品ショートケーキ！

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日付：2019.03.22

人と人をコーヒーがつなぐ★1日限定のコーヒースタンド『peco』をオープン！