- 製菓・カフェ・調理専門の学校【レコールバンタン】/
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- バリスタ
職業詳細
バリスタ（barista）とは、バール（bar）と、「給仕（きゅうじ）をする人」という意味の”〜ista”からなるイタリア語で、バールで働く人のことをいう。
狭義では、エスプレッソマシンを使ってエスプレッソやカプチーノを淹（い）れる人。
日本においてのバリスタとは広義にわたり、 カフェをプロデュースする立場の人間や、 コーヒー関連の商品の開発に携わる企業等で、 コーヒーに関する知識と技術を持った人材に、 バリスタと言う役職を与え呼ぶ場合もある。
しかし、本場イタリアでは接客も含め、美味しいエスプレッソをいれる いわゆる「職人」が本来のバリスタであり、バリスタの仕事の真髄とも言える。
