De'longhi(デロンギ)様　X'mas Party !! 20分でできちゃう豪華クリスマスレシピをご提案♪【レコールバンタンブログ☆】｜学校ブログ

2012.12.18

デビュープロジェクト

皆さん、De'longhi(デロンギ) をご存知ですか？イタリアの家電メーカーさんで、コーヒーメーカー、ヒーター、キッチン家電を展開していますぴかぴか (新しい)

X'mas Party 2012にて、パーティメニューのデモンストレーションをさせていただくことになったのは、フードコーディネーター専攻の学生たちぴかぴか (新しい)

松根さん、本橋さん、及川さん、大澤さんは、 ★　デロンギクアッドブレードミニフードプロセッサー　★ ☆　トライブレードハンドブレード　☆ の、２つの製品を使ったスペシャルメニューを考案しました。お客様に、レシピの説明だけでなく製品の良さをPRすることも求められますぴかぴか (新しい)

松根さん「クリスマスといえば、七面鳥が定番ですよね。でも、お家で作るのは難しいという方も多いはず。今回、私たちがご提案するのは『ロースト・ドミカル・チキン』です。」【材料】鶏もも肉 400g 、ローズマリー（お好みのハーブでも可）1枝、溶き卵 1/2個、塩小さじ2 こしょう少々、ジャガイモ 2個（正味300g）、お好みのトッピング適量、市販のソース適量【下準備】・オーブンは200度に温めておく・ジャガイモは茹でて軽くつぶし、マヨネーズで和えておく・鶏もも肉は皮を取り、2cm角に切る【作り方】（1）　鶏もも肉に塩、こしょう、ローズマリー、溶き卵をなじませ、半量を ★デロンギクアッドブレードミニフードプロセッサー ★に入れ、高速で5秒、撹はんしボウルに出し、残りの半量も撹はんする。（2）ステンレス製のボウルに油を薄く塗り、トッピングを張り付け、（1）の3/4をボウル全体にそわせるように張り付ける。（3）中央に下準備したジャガイモを詰めて、残りのお肉でふたをする。（4） 200度のオーブンで30分焼く。（5）器にソースを流し、その上に（4）を盛りつけて完成ひらめき

及川さん「市販のひき肉は、酸化しやすいのをご存知ですか？酸化した食材を体に入れると、老化の原因になります。また、どれくらい脂肪が足されているかも分かりません。こちらのミニフードプロセッサーを使えば、いつでも新鮮なミンチ肉を楽しむことができます。」とにっこりわーい (嬉しい顔)

ミニフードプロセッサーを使って「CRUMB CAKE（クラムケーキ）」も作りましたグッド (上向き矢印)

レーズンや栗の甘露煮が入り、オーブンを使わない時短ケーキですぴかぴか (新しい)

また、☆ トライブレードハンドブレンダー ☆ を使った「Vitamin Fiber Pie-Gift from winter-」は、冬にぴったりのパイ。【材料】冷凍かぼちゃ 200g、生クリーム 100cc、砂糖 35g、ラム酒小さじ1、冷凍パイシート 3枚、お好みのトッピング適量（ココナッツファイン、ナッツなど）、りんご1/2個、砂糖大さじ1、シナモンパウダー 1ふり、レモン汁小さじ1 【下準備】冷凍パイシートを好みの大きさに切り、200℃で10分焼く。【作り方】（1）りんごは皮をつけたまま5mm幅のいちょう切りにする。砂糖、シナモン、レモン汁を耐熱容器に入れラップをして 500wの電子レンジで2分加熱する。（2）冷凍かぼちゃは、耐熱容器に入れる。電子レンジで、皮が柔らかくなるまで加熱したら粗熱をとる。（3） ☆トライブレードハンドブレンダー☆ の付属容器に、かぼちゃ、生クリーム、砂糖、ラム酒を入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹はんする。 30秒上下に動かす。（4）（3）を絞り袋に詰める。（5）下準備で焼いておいたパイに、（4）のかぼちゃクリームを絞り、（1）のりんごとお好みのトッピングを盛りつけて完成ぴかぴか (新しい)

デモンストレーションの後は、お客様と一緒に、パイにかぼちゃクリームを絞ったり、ミニフードプロセッサーを使って盛り上がりましたるんるん (音符)