世界にひとつのウエディングケーキ♪【レコールバンタンブログ☆】｜学校ブログ

2013.05.13

授業/特別講師/講演会

大阪・帝塚山に本店を構える『ポアール』より、

特別講師として辻井シェフ、金澤シェフを迎え

☆ウエディングケーキ☆の授業を行いました♪

ポアールは1969年創業の伝統ある有名パティスリーで、

芸能人がバレンタインなどの贈り物をオーダーするほど信頼されたお店です！

まずは、辻井シェフより

「これからのウエディングケーキのあり方」
についてお話ししていただきました！

続いて、シェフによるデモンストレーション！

徐々にケーキが仕上がっていきます♪

そうして出来上がったのが、、、

今回の授業では、ありきたりのケーキを提供するのではなく、

「2人のストーリーが詰まった、世界にひとつだけのケーキ」
でおもてなしの心を大切にすることを教えていただきました♪

学生達は自然と笑顔に♪

今後は学生が実際にウエディングケーキの制作に取り組みます(*^0ﾟ)v

引き続き、レポートしていくのでお楽しみに～♪

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