世界にひとつのウエディングケーキ②♪【レコールバンタンブログ☆】｜学校ブログ

2013.06.08

授業/特別講師/講演会

大阪校では、先日に引き続き

有名パティスリー『ポアール』の辻井シェフにお越し頂いて

一人ずつオリジナルウエディングケーキの製作を行いました♪

ウエディングケーキは、世界で2人のために作るもの☆

『カツオと花沢さんのウエディング』

『教師同士の結婚』などなど、2人のなれそめをケーキで表現していきます└(^ω^)┘♪

前回の授業で学んだ「おもてなしの心」を大切に

一人ひとりテーマを決めて作り上げていきます！

『ポワール』で実際にウエディングケーキを製作する時に使う、

温度管理の難しい「プラチョコ」を使っての作業に苦戦しながらも夢中で取り組みました！

作品を辻井シェフにプレゼンテーションし、

現場で働く目線でシェフから評価を頂きました！

授業が終わってほっとしたみんなの表情♪

最後は辻井シェフと笑顔でハイチーズ(｡･ω･｡)v

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