学校ブログ 授業/特別講師/講演会

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2022.08.21

＜産学協同プロジェクト＞「トシ・ヨロイヅカ」に、グラン パティシエ応用科がバレンタイン焼き菓子をプレゼン。審査を通過すると、商品化が実現！

東京

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日付：2022.08.13

初夏に、カレーを提案！高等部2年生が、4種のランチボックスを販売。その成果は……？

大阪

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日付：2022.08.03

7月21日　レコールバンタン授業参観

東京

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日付：2022.07.09

＜産学協同プロジェクト＞Kimpton Shinjuku Tokyoにて、アフターパーティのケータリングを担当！フード＆スイーツの中間プレゼンに密着。

東京

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日付：2022.07.09

〈個別実習 1人1製品〉「DEL'IMMO」（デリーモ）シェフパティシエ/ショコラティエ江口和明講師が教える、パフェ「PRINCESS ELLA」の技術とは？

大阪

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日付：2022.07.08

レコールバンタンの社会科見学☆彡　大阪木津卸売市場で買い付けを体験

東京

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日付：2022.06.23

高等部パティシエ専攻3年生がアイシングクッキー作りにチャレンジ。「Flower Picnic Cafe -Hakodate-」義山講師が直伝！

東京

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日付：2022.06.19

グラン パティシエ専攻1年生授業レポート。グランプロフェッサー鎧塚俊彦シェフに学ぶ「Roule aux fraises」（ロールケーキフレーズ）

大阪

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日付：2022.05.07

レコールバンタン水野シェフ　パティシエコース授業

大阪

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日付：2022.04.23

レコールバンタン　スプリングセミナー

大阪

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日付：2022.03.23

レコールバンタン大阪校「ラ・ルッチョラ」鈴木シェフ特別授業

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日付：2022.03.08

レコールバンタン特別授業に人気洋菓子店「リビエール」の西剛紀シェフが来校されました！

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日付：2022.01.29

今日からできる、SDGsアクション。大豆由来「フェイクミート」を使ったハンバーグの調理法とは？【レコールバンタンブログ】

東京

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日付：2022.01.28

＜産学協同プロジェクト＞審査員として青森県つがる市長ご来校！神楽坂「果房 メロンとロマン」に、バレンタインメニューをプレゼン

大阪

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日付：2022.01.26

2022年レコールバンタン水野講師特別授業