- 製菓・カフェ・調理専門の学校【レコールバンタン】/
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東京
授業/特別講師/講演会
日付:2021.03.22
「ウッドベリーの焙煎の考え方」に迫る!レコールバンタンでコーヒーの深煎り焙煎をテーマにした講義をレポート!
東京
授業/特別講師/講演会
日付:2021.03.07
「ピエール・エルメへの新商品提案」試作の現場をレポート!【レコールバンタンブログ☆】
東京大阪
その他
日付:2021.03.05
2023年4月開校 調理&フードブランドプロデュース学部
大阪
授業/特別講師/講演会
日付:2021.03.03
ワールドバリスタチャンピオン井崎英典氏の特別授業【レコールバンタンブログ☆】
東京
授業/特別講師/講演会
日付:2021.03.01
「ENEKO Tokyo」より菊地俊輔パティシエをお招きして。ウエディングケーキ&デセール「Fresa,Rosa,Yogur」のポイントとは?【レコールバンタンブログ☆】
東京
授業/特別講師/講演会
日付:2021.02.24
bar nocturne「夜想曲」オーナーバーテンダー引屋敷講師&クラスメイトが審査!1年の集大成「オリジナルカクテル」提供をレポート【レコールバンタンブログ☆】
東京
授業/特別講師/講演会
日付:2021.02.17
シェラトン都ホテル東京 シェフパティシエ山本 健講師が直伝!人気の焼き菓子「ピティビエ」「ミルフィーユ」「ショソン」を学ぶ【レコールバンタンブログ☆】
大阪
授業/特別講師/講演会
日付:2021.01.29
イタリアン重鎮 落合務シェフ特別授業!~おいしい料理は人を笑顔にする~【レコールバンタンブログ☆】
大阪
イベント
日付:2021.01.14
日頃の成果を発揮できる大舞台「レコールバンタン バリスタチャンピオンシップ2020」が今年も開催!
東京
イベントデビュープロジェクト
日付:2021.01.07
グラン パティシエ学部1年次が、1日限定パティスリー「Espoir」をオープン!学生たちが苗から育てた「イチゴ」を使った生菓子&焼き菓子を販売!【レコールバンタンブログ☆】
東京
授業/特別講師/講演会
日付:2020.12.16
<ピエール・エルメ・パリ>より、ルデュ リシャール社長とクリストフシェフをお招きして特別授業。ブランド独自のパイ「Pâte feuilletée inverse(パート フイユテ アンヴェルセ)」を学ぶ【レコールバンタンブログ☆】
東京
イベント
日付:2020.12.01
オータムセミナー開催!人気モデル古川優香ちゃんと韓国のマカロン「トゥンカロン」作りにトライ!【レコールバンタンブログ☆】
東京
授業/特別講師/講演会
日付:2020.11.12
「ほうれん草とベーコンのキッシュ」作りにトライ!生地「パートブリゼ」の製法とは?【レコールバンタンブログ☆】
大阪
イベント授業/特別講師/講演会
日付:2020.11.08
本科生の集大成!! Vantan Food Fes 2020に密着!
東京
授業/特別講師/講演会
日付:2020.10.15
HAL YAMASHITAオーナーシェフ・山下春幸シェフ特別授業。真空調理を用いた「新和食・牧草牛の赤味噌トマト煮込み」レシピを伝授!【レコールバンタンブログ☆】