学校ブログ 授業/特別講師/講演会

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.11.12

「ほうれん草とベーコンのキッシュ」作りにトライ！生地「パートブリゼ」の製法とは？【レコールバンタンブログ☆】

大阪

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2020.11.08

本科生の集大成！！ Vantan Food Fes 2020に密着！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.10.15

HAL YAMASHITAオーナーシェフ・山下春幸シェフ特別授業。真空調理を用いた「新和食・牧草牛の赤味噌トマト煮込み」レシピを伝授！【レコールバンタンブログ☆】

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2020.09.23

「全ての人に美味しいお菓子を味わってもらいたい」
共和メディカル社による糖質オフスイーツの特別授業！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.30

トシヨロイヅカの人気アイテム！焼き菓子「ボムココ」＆不動の人気「タルトフリュイ」を学ぶ！

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.29

夏休み特別授業！韓国料理ウィークをレポート

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.24

パティシエ エス コヤマ 小山進シェフ 特別授業

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.03

【東京校授業スナップ】人気ビストロ・36.5℃ kitchenオーナー宮本岳シェフに学ぶ。「ニョッキ」作りの極意とは？【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.03

ファーム実習レポート！グラン パティシエコース２年生が、栢山・VANTAN農園に夏野菜の収穫へ！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.03

恵比寿を代表するイタリアン・sel sal saleより濱口昌大講師をお招きして。現場で求められる基本技術「魚」の捌き方とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.01

お店のPRに必須の技術。プロのフォトグラファー新井講師に学ぶ、フードの撮影スキルとは？

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2020.06.07

授業レポート オンラインでコーヒーのカッピング授業！？

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授業/特別講師/講演会

日付：2020.03.02

バンタンオリジナルメゾッド『創造性プログラム』★スイーツに”擬音語”をつけるなら？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.24

<ノバレーゼ・中村 大三郎シェフ>が直伝！最新ウエディングケーキデコレーション＆デセールのポイントとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.17

カカオ豆からチョコレートを手作り＜ビーントゥバー作り＞に挑戦！カカオ豆の産地の違いも体感★