学校ブログ 東京

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.01.28

＜ウィンターセミナー＞みとゆなちゃんが1日レコールバンタン生に！＆卒業生／「chou à la crème Capri」オーナー角島瑞希講師が教える「苺のパフェ」とは？

東京

イベントコンテスト

日付：2023.12.16

次世代スターバリスタの登竜門！「Next Barista Grand Prix 2023」東日本予選大会をレポート！

東京

イベントデビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラムフードコーディネーター実践プログラムパティシエ実践デビュープログラム

日付：2023.12.15

<独立・開業チャンレジ＞24年3月3日に渋谷PARCO（仮）に出店予定！全6ブランドが、ポスター撮影にのぞむ！気になる出店メニューは……？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2023.12.05

＜直伝プログラム＞「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ (JBC) 2022」2位・「サザコーヒー 」安 優希バリスタが指導！大会出場を想定したエスプレッソ＆ミルクビバレッジとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2023.11.29

数々の受賞歴を持つ気鋭のパティシエ・川野圭一シェフをお招きして。ピエス・モンテの技巧を学ぶ！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.11.26

＜体験セミナー＞「GUF tokyo 」仕掛人・行列をつくるプロデューサー「hanurlee（ハヌリ）」が教える「人気店の作り方」とは？究極のとろとろバスクチーズケーキ作りにもチャレンジ！

東京

デビュープロジェクトその他

日付：2023.10.09

＜産学協同プロジェクト＞外苑前「Dole フルーツスマイルスタンド」にて、1日限定コラボレーションメニュー5種を販売！キッチンで活躍するメンバーにインタビュー！

東京

カフェ実践デビュープログラム

日付：2023.10.08

「流山ドッグフェスティバル2023」にキッチンカーを出店！在校生が考案した、TO GOメニューとは？

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2023.09.23

【販売実習】コーヒー、デセール、イタリアンまで、東京校にこだわりの専門店がOPEN。6専攻が出店した「VANTAN FOOD FESTIVAL」 レポート！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.09.16

＜体験セミナーレポート＞バリスタ・篠崎講師による「抹茶ドリンク」体験授業！MONINやGIFFARDのフレイバーシロップを使ってオリジナルドリンクを作る！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.08.26

【サマーセミナー】まやりんが1日レコールバンタン生に！「CONRAD TOKYO」岡崎シェフとアフタヌーンティースイーツにチャレンジ！

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラム

日付：2023.08.26

＜産学協同プロジェクト＞人気セレクトショップ「THIRTY'THIRTY'showroom」＆「2A.M.」にて、レコールバンタン×バンタンデザイン研究所 全6ブランドがPOP UPを開催！

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2023.08.16

＜開業チャレンジ＞渋谷PARCO 10Fに在校生が出店！米粉の焼菓子・北海道を感じるホットスナック・アルファホールなど全8店舗から成る「ヤングシェフグルメフェス」レポート！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.08.06

【サマーセミナー】SNSで話題のパティシエ！ネコノメさん×あめくんによるレコールバンタンだけのコラボレーション授業！

東京

デビュープロジェクト

日付：2023.08.02

＜産学協同プロジェクト＞株式会社サイバーエージェント様オフィスに1日限定出店！調理・プロデュース専攻が「和牛を使った海鮮ちらし」を60食販売！