学校ブログ 授業/特別講師/講演会

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.09.10

グラン パティシエコースの初・産学協同企画！
学生たちが、日産自動車株式会社『nismo』の魅力を伝えるイベントをサポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.09.03

グラン パティシエコースがファーム実習へ！小田原市・中嶋農園で、イチゴの栽培について学びます♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.08.28

グラン パティシエコースにスペシャルゲストが登場！アソビシステム株式会社 代表取締役社長 中川悠介さん講演会をレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.08.18

グラン パティシエコース特別週間！『ホテルインターコンチネンタル 東京ベイ エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司 氏』が教える「フロマージュ クリュ」とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.07.16

誕生日ケーキ、クリスマスケーキなど幅広いシーンで人気の技術♪上杉講師に学ぶ「シュガークラフト」とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.06.25

世界で活躍する鎧塚俊彦シェフが直伝！高い人気を誇る「ロールケーキフレーズ」に挑戦！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.06.08

創造性を開発するヒントとは！？表現・対話を通して学びの土台を創る創造性ワークショップをレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.05.25

グラン パティシエコース初回授業レポート！
Toshi Yoroizukaオープン以来の人気サブレ作りの極意とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.03.14

恵比寿を代表するアナログカフェ様に提案！春を感じる3つのコラボレーションメニューとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.03.12

HAL YAMASHITA山下シェフも大絶賛！調理プロフェッショナル基礎科が本格的な和食レストランをOPEN☆

東京

授業/特別講師/講演会カフェ実践デビュープログラム

日付：2018.03.03

attic roomなど人気カフェを手がける五味講師が直伝！インターネット時代における「集客」のポイントとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.03.02

ToshiYoroizuka吉田シェフ直伝！お店を代表する人気メニューのポイントは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.03.01

代々木上原の名店・ASTERISQUE和泉シェフ直伝！お店を代表する焼菓子をマスター！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.01.15

これまでに習った技術をフル活用！フードスタイリング＆ムービー撮影をレポート♪【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会フードコーディネーター実践プログラム

日付：2018.01.10

パーティシーズンにピッタリ！川﨑講師に学ぶケータリングメニューのポイントとは？